Med gljive na Uralu: gdje uzgajati i kada sakupljati

Šumske gljive - jedan od darova prirode za ljude. A medene gljive su u svakom pogledu prikladne i praktične gljive. Na Uralu gljive meda rastu u gotovo svim šumama i šumskim plantažama. Takva plodna tijela nije teško pronaći, jer masovno rastu na jednom mjestu, na primjer, na stablu ili oborenom stablu. Stoga ih čak i pridošlice za sakupljanje gljiva rado sakupljaju.

Kada se na Uralu pojavljuju jesenske gljive?

Plodovi meda bere se na Uralu kad dođu toplo vrijeme i obilne kiše. To je otprilike krajem lipnja - početkom srpnja. Stanovnici Urala gljive gljive nazivaju "šumski kruh", jer u kuhanju nema jednake - univerzalni je. Možete je jesti što god želite, ali ne sirovu. Ruska kuhinja obiluje receptima za kuhanje gljiva. Nudimo vam da vidite fotografije meda gljiva koje rastu na Uralu:

Vrijedno je reći da su agarici s medom vrlo bogati sadržajem vitamina i minerala, koji su korisni za ljudsko tijelo. Jesenske gljive koje se pojavljuju početkom rujna i nastavljaju svoj rast do prvih mrazeva posebno se cijene. Jesenske gljive meda na Uralu smatraju se najpopularnijima među lokalnim stanovništvom. A sam teritorij Urala najbogatiji je po broju i raznolikosti gljiva. Sezona sakupljanja gljiva s medom na Uralu ovisi o vremenu u regiji.

Na primjer, rujan se smatra vrhuncem na Uralu za prikupljanje gljiva s medom. Ljetne gljive i ovog mjeseca nastavljaju rasti, a jesenske već počinju rasti.

Kada se na Uralu pojave gljive meda, to ovisi o prosječnoj dnevnoj temperaturi zraka. Čak i ako se zrak zagrije sredinom listopada na 5-7 Celzijevih stupnjeva, sezona gljiva neće prestati do studenog. Već tada se u šumi mogu naći mnoge mlade gljive.

Sezona prikupljanja gljiva s medom na Južnom Uralu

Na Južnom Uralu gljive meda smatraju se najpopularnijim među ljubiteljima "tihog lova". Ako na ovom području ima obilnih toplih kiša, tada berba gljiva započinje u srpnju - početkom kolovoza. Međutim, ako je ljeto suho, tada se datumi prikupljanja odgađaju za 2-3 tjedna.

Najdraža mjesta na kojima raste agaric meda su mlada i stara konoplja. Vrlo često ih se može naći na čistinama, gdje su posječena stabla radi postavljanja dalekovoda. Ali medni agarici se naseljavaju i na oborena stabla ili na velike srušene grane. Med gljive mogu se naći i na zdravim rastućim stablima ili u blizini njihovih korijena. Još jedna značajka rasta meda agarica su grozdovi šumske koprive.

Med gljive obično rastu na istim panjevima ili stablima na kojima ste ih našli prvi put. Na ovo mjesto možete se vratiti nekoliko godina zaredom i prikupiti veliki urod dok se panjevi ne pretvore u prah. Imajte na umu da su šume okruga Sosnovsky na Južnom Uralu, posebno u blizini naselja Kremenkul, Butaki, kao i Kremenkul, bogate jesenjim i zimskim gljivama.

Glavni znak koji pomaže razlikovati pravu gljivu od lažne je "suknja" na nozi. Ovaj pokrov štiti tijelo mlade gljive u ranoj dobi i ostaje u obliku rastrzanog tkiva u odrasloj dobi. Lažne gljive nemaju takav obruč, a njihov je miris neugodan.

Med gljive rastu u velikim obiteljima i vrlo često zajedno rastu u podnožju s nogama.Na kraju ljeta i do mraza ova plodna tijela mogu se naći osobito u listopadnim šumama, posebno na šumskim čistinama. Mnogo je takvih mjesta u blizini Murzinke, Mountain Shield-a i Syserta. Ako idete trasom Kamenskog 70-80 kilometara, također ćete sakupljati puno gljiva.

Medne gljive rastu vrlo brzo, za otprilike 2-3 dana raste novi usjev. A ako ste već izrezali velike primjerke na ovom mjestu, dođite za nekoliko dana i ponovo pokupite cijelu košaru ovih nevjerojatnih gljiva. Zbog brzine i velikih kolonija, berači gljiva vole sakupljati takva plodna tijela.

Osim jesenskih agarica meda, na Uralu rastu i druge gljive meda. Mnogi se zanimaju kad ljetne gljive rastu na Uralu? Vrijeme rasta ovih gljivica ovisi o toplim danima i obilnim kišama. Med gljive obično počinju beriti u kolovozu, a završavaju u rujnu ili listopadu, ovisno o toplom vremenu. Ljetne gljive možete pronaći ne samo u šumama, već iu povrtnjacima, travnjacima i livadama, pogotovo ako je kišovito. Ljetne gljive mirišu osebujno - imaju miris gorkog badema ili klinčića. Posebno bogata ljetnim agarima meda je Srednji Ural na kojem u umjereno toplim jesenskim mjesecima možete sakupiti veliki broj njih.

Međutim, postoje gljive s medom, koje se beru u studenom i prosincu, a u toplijim zimama, čak i u siječnju i ožujku. Zimske gljive na Uralu često se nalaze u listopadnim šumama, rjeđe u borovim šumama na četinjačima. Oni mogu rasti ne samo na oborenim panjevima ili stablima bačenim vjetrom, već čak i u udubinama. Većina zimskih gljiva preferira aspen, topolu, lipu, vrbu i mnoga voćka. Stoga, ako zimi želite dobiti gljive, a ne ići u šumu, sadite gljive u vrtu, osim ako, naravno, ne žalite svoja stabla.

Zimske gljive rastu cijelu zimu ako mrazovi nisu prejaki. Moram reći da ni u hladnom vremenu agarice meda ne nestaju, već "zaspaju" dok temperatura ne poraste malo iznad 0 stupnjeva. Međutim, oni ne gube hranjivu vrijednost i korisna svojstva.

Budući da sve ostale gljive ne podnose niske temperature i umiru, zimske gljive nikada nećete zbuniti s lažnim vrstama. Osim toga, zimske gljive imaju lepršavu nogu i sklizak šešir.